Seminar practic profesional organizat de Dolce-Studio la Chișinău

Pe 25 septembrie 2026, la Radisson Blu Leogrand Hotel din Chișinău, a avut loc seminarul practic „Ciocolată artizanală & deserturi premium”, dedicat profesioniștilor din domeniul cofetăriei.

Organizat de Dolce-Studio, evenimentul a reunit demonstrații live, tehnici moderne și idei creative pentru dezvoltarea produselor de cofetărie, oferind participanților oportunitatea de a descoperi noi abordări și soluții profesionale.

Tematicile seminarului

În cadrul demonstrațiilor practice, participanții au descoperit tehnici și metode de lucru pentru realizarea deserturilor premium:

• Temperarea ciocolatei – tehnici moderne pentru obținerea unui finisaj impecabil;

• Realizarea și umplerea pralinelor – metode de lucru și combinații de arome;

• Forme profesionale Martellato – utilizarea echipamentelor pentru realizarea produselor de ciocolaterie;

• Deserturi moderne la pahar – idei de prezentare și asociere a ingredientelor;

• Mini-prăjituri individuale – soluții creative pentru deserturi de cofetărie;

• Glazură oglindă și finisaje premium – tehnici pentru un aspect elegant și profesional;

• Combinații de arome și texturi – inspirație din tendințele cofetăriei anului 2026.

Experiență practică și inspirație profesională

Seminarul a fost o oportunitate de a explora noi tehnici, de a descoperi posibilitățile oferite de ingredientele premium și de a găsi inspirație pentru dezvoltarea unor produse de cofetărie moderne și atractive.

Mulțumim tuturor participanților pentru prezență, interes și pasiunea pentru arta cofetăriei!

Dolce-Studio își exprimă aprecierea față de toți cei care au contribuit la realizarea acestui eveniment dedicat creativității, profesionalismului și inovației în cofetărie.